Калий - самый ценный электролит
Этот минерал жизненно необходим для нормального функционирования всех живых клеток. Соли калия, натрия и хлора, а также бикарбонаты называются электролитами. Эти вещества отвечают за кислотно-щелочной баланс и осмотическое давление внутри клеток организма, поддерживая их оптимальную величину. Слишком высокие и слишком низкие уровни электролитов опасны для жизни.
Аномальные уровни калия, как правило, являются либо прямым следствием заболеваний, либо (что случается слишком часто) побочным эффектом лекарственных препаратов и других методов лечения. Дефицит калия, вызванный неполноценным питанием, — явление крайне редкое.
Основная роль калия в организме — обеспечение нормального функционирования клеточных мембран. Но для этого необходим баланс калия и натрия. Соединения калия находятся внутри клетки, соединения натрия остаются снаружи. Вторая важнейшая роль калия — поддержание концентрации и активности магния, необходимого для нормальной работы сердца; уровни этих минералов взаимосвязаны, и если один из них понижен, то с высокой степенью вероятности будет понижен и второй.
Поддержание баланса электролитов — одна из основных стратегий профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Натрия в наш организм поступает более чем достаточно, поэтому необходимо обеспечить достаточное поступление калия. Для нормализации кровяного давления при гипертонии это даже важнее, чем ограничение употребления поваренной соли (хлорида натрия). Калий, помимо того, необходим для здоровья нервов, оптимальной энергичности, нормального сокращения мышц, высоких спортивных результатов и многого другого.
|
