Железо - палка о двух концах
Железо — давно известное средство от малокровия. Этот минерал является важнейшим компонентом гемоглобина — вещества крови, переносящего кислород ко всем клеткам тела. Возможно, именно присутствием железа объясняется эффективность многих из общеукрепляющих средств, появившихся в начале XX столетия. Не исключено, что с действием железа в какой-то степени связана эффективность еще двух методов лечения, известных с глубокой древности, — кровопускания и пиявок.
Однако как питательное вещество железо является палкой о двух концах, обоюдоострым мечом, одна из сторон которого ядовитая и ржавая. При определенных условиях железо можетвносить свой вклад в развитие атеросклеротических изменений в кровеносных сосудах, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Поэтому с этим оружием следует обращаться с осторожностью и действовать с особой точностью.
Принимать или не принимать препараты железа?
Ответ на этот вопрос должен быть в максимальной степени продуманным. Пожалуй, ни одно питательное вещество не требует столь же ответственного подхода, как железо. Дефицит железа представляет собой более реальную угрозу (железодефицитная анемия до сих пор остается одной из глобальных проблем, особенно в странах третьего мира).
Как ни удивительно, но подобная опасность, пусть не такая острая, грозит и США: американцев старательно отучают есть красное мясо, а ведь это, возможно, самый лучший, самый безопасный источник железа. Большинство из нас может полностью удовлетворить потребность своего организма в железе за счет красного мяса. Тонизирующие напитки и таблетки, содержащие огромные дозы железа, продаются буквально на каждом углу. Не из-за этого ли чиновники от медицины закрывают глаза на последствия передозировки этого минерала?
|
